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Zuppa di Miso

zuppa di miso con cipollotto fresco e tofu

6,00€

Edamame

baccelli di soia al vapore saltati con fiocchi di sale Maldon

6,00€

Alga Wakame

insalata di alga bruna giapponese e sesamo tostato

6,00€

Gyoza
ravioli giapponesi chiusi a mano con ripieno di carne di maiale e verdure piastrati e cotti a vapore con teriyaki e sesamo tostato 4pz

10,00€

La vera tempura
mazzancolle ebiten fritte in tempura tradizionale giapponese accompagnate da salsa tradizionale 5pz

12,00€

Ciotola di Riso

3,00€

TARTARE SALMONE POP

100g di filetto di puro salmone, mela verde, quinoa bio croccante e salsa ponzu al lime

17,00€

TARTARE TUNA SENSATION

100g di filetto di puro tonno rosso, Zenzero marinato, salsa al sesamo, mandorle tostate e zeste di lime

19,00€

Suzuki 8pz

spigola, yuzu, avocado, capesanta, lime, pistacchio tostato

21,00€

Senza Scampo 8pz

salmone, avocado, scampo flambato al burro nocciola, sale nero, zeste di lime, pinoli tostati

22,00€

Mediterraneo 8pz

gambero rosso, capesanta, avocado, burrata, cappero croccante

24,00€

Kami 8pz

salmone, avocado, spigola scottata, lime, salsa spicy, sale nero

16,00€

Gambero Tartare 8pz
salmone, avocado, sesamo tostato, gambero marinato, mandorle tostate

16,00€

Ortigia Sbagliato 8pz
tonno rosso, pomodoro secco, burrata, pistacchio tostato

19,00€

Kampachi 8pz

ricciola, avocado, daikon, miso disidratato, shirae, ponzu, zenzero marinato, sesamo tostato

19,00€

Sake Special 8pz
salmone, avocado, philadelphia, cipollina

15,00€

California 8pz
polpa di granchio reale, cetriolo, avocado, tobiko, sesamo tostato

17,00€

Sake 8pz
salmone, avocado, sesamo tostato

12,00€

Ebi 8pz
gambero tempura, maionese, teriyaki, sesamo tostato

12,00€

Zero 8pz
spigola, basilico, mandorla tostata

14,00€

Maguro 8pz

tonno rosso, avocado, pistacchio tostato

16,00€

Vegan 8pz

avocado, pomodoro secco, sesamo tostato, pistacchio tostato, mango, sale nero

12,00€

Vegetarian 8pz

avocado, cetriolo, philadelphia, teriyaki, cipolla fritta

12,00€

Tataki Roll 8pz

tonno rosso scottato, hot mayo, valeriana, burrata, cipolla rossa caramellata, teriyaki

18,00€

Maki Bosco 8pz

hosomaki fritto, salmone, philadelphia, frutti di bosco/fragola, teriyaki

15,00€

Chips 8pz

salmone scottato, nacho tostato, philadelphia, teriyaki

13,00€

Spicy Tuna 8pz

gambero tempura, tonno piccante scottato, teriyaki, zeste di lime, cipolla fritta, sesamo tostato

18,00€

K Camignano 8pz

roll fritto, gambero argentino, avocado, hot mayo, teriyaki, cipollina

15,00€

Yasuo 8pz

gambero tempura, avocado, salmone scottato, mango, hot mayo

16,00€

Olaf 8pz
gambero tempura, pomodoro secco, cipolla caramellata, teriyaki, sesamo tostato

14,00€

Tiger Roll 8pz

gambero tempura, salmone scottato, maionese, teriyaki

14,00€

Hot Roll 8pz

roll in pasta fillo fritto, salmone, philadelphia, granchio, teriyaki

14,00€

Nagato 8pz

anguilla, avocado, philadelphia, salmone flambato, maionese, pistacchio tostato, katsuobushi, teriyaki

18,00€

Ebi Special 8pz
gambero tempura, maionese, avocado, teriyaki

15,00€

COCONUT

Namelaka al cocco con morbido ripieno all'ananas e lime, ricoperta da un croccante guscio al cioccolato fondente.

9,00€

MISO

Sneakers su stecco con semifreddo al cioccolato, caramello al miso e arachidi, ricoperto da croccante cioccolato al latte

9,00€

YUZU
Dessert al cucchiaio con lemon curd, gelatina alla fragola, crumble integrale al sale maldon e granita allo yuzu

8,00€

MOCHI

Tris di dolcetti tipici giapponesi con guscio di riso e ripieni di gelato. Ai gusti cocco, mango e cioccolato

7,00€